เอ๊ะเอ เพื่อนๆรู้กันหรือไม่ว่า ฟักทอง นอกจากจะเป็นพืชผักผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยาแล้ว ฟักทองยังเป็นประโยชน์สำหรับทุกมื้ออาหารได้
โดยฟักทองนั้นเป็นพืชตระกูลมะระ ชนิดไม้เถาขนาดใหญ่ มีผิวที่มีลักษณะขรุขระ เนื้อข้างในเป็นสีเหลืองนิ่ม มีเม็ดสีขาวแบนๆติดอยู่ภายใน
ฟักทองต้มกี่แคล
100 กรัม ฟักทอง = 26 กิโลแคลอรี
เนื้อของฟักทอง
มีวิตามินเอค่อนข้างที่จะสูงมาก รวมถึงสารอาหารประเภทฟอสฟอรัส วิตามินซี แคลเซียม แป้ง และที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือเบต้าแคโรทีนนั่นเอง ซึ่งเป็นสารอาหารชนิดหนึ่งที่ช่วยเรื่องของการต้าน สิ่งที่เราเรียกว่าอนุมูลอิสระ จะมีอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง สามารถช่วยลดปัญหาเกี่ยวกับการเกิดมะ เร็งได้ ปัญหาเกี่ยวกับหลอดโลหิตหัวใจ โรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ แถมยังมีเบต้าแคโรทีนที่ช่วยชะลอความชราของเราได้อีกด้วย ป้องกันปัญหาเกี่ยวกับผิวหนัง อาจารย์เกี่ยวกับการเมื่อยล้า ข้อต่อต่างๆ ข้อเข่า หัวเข่า บริเวณเอวได้เป็นอย่างดี
เปลือกฟักทอง
ในส่วนนี้จะมีฤทธิ์ทางยามาก หากเราทานฟักทองทั้งเปลือกจะช่วยเป็นตัวที่สามารถกระตุ้นให้อิน ซูลินในร่างกายออกมา ซึ่งเป็นตัวที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในโลหิตในร่างกายของเรานั่นเอง เพื่อเป็นการป้องกันปัญหาเกี่ยวกับเบา หวาน ความดันโลหิต ช่วยบำรุงไต บำรุงเกี่ยวกับสายตา บำรุงตับ และสามารถช่วยสร้างเซลล์ใหม่เข้ามาทดแทนเซลล์เก่าที่เสียได้ ทำให้ระบบต่างๆที่เกี่ยวข้องทำงานได้มีประสิทธิภาพ
ใบอ่อนฟักทอง
สำหรับใบของฟักทองนั้น มีวิตามินเอสูงเท่ากับเนื้อฟักทอง แต่มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงกว่าในเนื้อฟักทอง
ดอกฟักทอง
มีวิตามินเอ มีธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัส และยังมีวิตามินซีเล็กน้อย
เมล็ดฟักทอง
ในเมล็ดของฟักทองนั้นประกอบไปด้วยแป้ง ฟอสฟอรัส วิตามิน โปรตีน รวมทั้งสารอาหารชนิดที่เรียกว่า คิวเคอร์บิติน (cucurbitine) ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยในการจัดการกับพยา ธิตัวตืดได้เป็นอย่างดี และนอกจากนี้ยังช่วยขับปัสสาวะ ป้องกันการเกิดนิ่ว มะ เร็งกระเพาะปัสสาวะ นอกจากนี้น้ำมันจากเมล็ดฟักทอง ยังมีส่วนช่วยในการบำรุงประสาทได้ มีกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ช่วยป้องกันไม่ให้ต่อม ลูกหมากของผู้ชายใหญ่เกินขนาด และยังช่วยปรับสมดุลผู้ชายให้อยู่ในระดับปกติ
รากฟักทอง
เมื่อเรานำรากฟักทองนำมาต้ม ดื่มน้ำต้มฟักทองจะช่วยบรรเทาอาการไอได้ ช่วยบำรุงร่างกาย
เยื่อกลางผลฟักทอง
สามารถนำมาใช้ประโยชน์ในการพอกแผล ช่วยแก้อาการรองช้ำ บรรเทาอาการอักเสบต่างๆได้
ฟักทองอาหารเพื่อคุณผู้หญิง
หาคนผู้หญิงคนไหนต้องการที่จะทำให้น้ำหนักตัวลดลง ฟักทองถือว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกดีๆที่ช่วยให้คุณนั้นน้ำหนักลงได้เร็ว เนื่องจากมีกากใยอาหารสูงมาก มีปริมาณแคลอรี่ที่ไม่สูง ไขมันก็น้อย ถึงไม่ทำให้อ้วน และยังมีวิตามินต่างๆที่ร่างกายต้องการในปริมาณสูงอีกด้วย เป็นตัวช่วยในการเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ชั้นผิวหนัง ทำให้ผิวพรรณของคุณผู้หญิงสวยดูมีน้ำมีนวล แถมยังทำให้สายตาดี
ข้อควรระวังในการทานฟักทอง
เนื่องจากฟักทองมีฤทธิ์อุ่น ดังนั้นแล้วคนที่กระเพาะร้อน อย่างเช่นมีอาการกระหายน้ำ อยู่ไหน ปัสสาวะเหลือง ปากเหม็น ท้องผูก มีแผลในช่องปาก ไม่ควรที่จะรับประทานฟักทองในปริมาณที่มากเกินไป เพราะจะทำให้ไปกระตุ้นทำให้ร่างกายร้อนขึ้นนั่นเอง
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod