วิธีการทำหมูสวรรค์
ส่วนผสม
– เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม– เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
– กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– ลูกผักชีและยี่หร่าป่นหยาบ ½ ถ้วยตวง
– น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ2. เคี่ยวเกลือป่น น้ำตาลปี๊บ และกระเทียมสับให้ข้นเหนียว
3. นำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงเคล้ากับส่วนผสม หมักทิ้งไว้สักครู่ ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าป่นเคล้าให้ทั่ว
4. แผ่เนื้อหมูแต่ละชิ้นวางบนตะแกรงผึ่งแดดพอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันพืช
** พักส่วนผสมให้เย็นก่อนนำเนื้อหมูไปคลุก **
วิธีการเนื้อสวรรค์
ส่วนผสม
– เนื้อวัว 1 กิโลกรัม– ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
– ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อทั้งก้อนซับให้แห้ง แล่พังผืดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นบางๆขนาดพอควร2. คั่วลูกผักชีและยี่หร่าด้วยไฟอ่อนพอมีกลิ่นหอม โขลกหยาบๆ
3. คลุกเนื้อที่หั่นกับน้ำตาลทรายและซีอิ้วขาว ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าเคล้าให้ทั่ว
4. เรียงเนื้อบนตะแกรงผึ่งแดดให้แห้งพอหมาดๆ นำไปทอดในน้ำมัน
หวังว่าข้อมูลที่เราได้นำเสนอในวันนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านบ้างไม่มากก็น้อย และ หวังว่าจะสามารถเป็นอีกไอเดีย หรือ อีกหนึ่งช่องทางที่สามารถช่วยให้ทุกคนสร้างอาชีพ สร้างรายได้ และประกอบธุรกิจส่วนตัวได้อย่างยั่งยืนและมั่นคงในอนาคต** พักส่วนผสมให้เย็นก่อนนำเนื้อวัวไปคลุก **
ขอบคุณข้อมูลจาก
- share-si.com