ช่วงนี้ลมหนาวมาเยือนแล้ว เด็กป่วยกันง่ายขึ้น ไม่เว้นแม้กระทั่งผู้ใหญ่อย่างเราๆ ก็ยังได้จามฟุตฟิด น้ำมูกย้อยกันบ้าง
อาทิตย์นี้ เลยหาเมนูร้อนๆ มาให้ลูกน้อยกิน เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย
แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินช่วยต้านหวัดด้วยค่ะ
เมนูนี้ ไม่ใช่เมนูแปลกอะไร ทำได้ง่ายๆ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ
ส่วนผสม
1.ฟูซิลี่
2.แครอท, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่ ต้นหอม, ผักชี
3.เนื้ออกไก่
4.ตับไก่
5.นมสด (สำหรับหมักเนื้อไก่และตับ)
6.ซีอิ๊วขาวและตั้งฉ่ายเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ผักและเนื้อสัตว์ทุกอย่าง หั่นขนาดตามใจชอบ (เราหั่นเต๋าเล็กๆ เพื่อจะได้เปื่อยง่ายๆ)
2. ล้างเนื้อไก่และตับให้สะอาด จากนั้น นำไปหมักด้วยนมสด ทิ้งไว้สัก 30 นาที แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เนื้อไก่ ตับลงไป พอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่แครอท มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศลงไป
4. ต้มไปเรื่อยๆ ใช้ไฟกลาง จนผักและเนื้อสัตว์เริ่มนิ่ม ใส่เส้นฟูซิลี่ลงไป
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และใส่ตั้งฉ่ายเล็กน้อย เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาตกลมกล่อมยิ่งขึ้น
6. เมื่อทุกอย่างนิ่มพอสมควร ปิดไฟ โรยต้นหอม ผักชี พร้อมเสิร์ฟ
เมนูง่ายๆของแม่ทำงานอาทิตย์นี้ มีเพียงเท่านี้....ขอบคุณที่รับชมนะคะ
